您当前的位置:首页 > 公司动态

新闻资讯

猫耳朵机设计理念

发表时间:2018-12-20 10:31:15 


全自动猫耳朵机设计专供食品生产时切片使用,试机新颖,使用稳定可靠。生产时采用自动送料,切片,一人即可操作,切出的产品直径60mm以内任意调节,厚度0.2mm-0.9mm之间任意调节,与人工切制相比,切出的产品不变形,切面光滑,厚薄均匀,规格同一。猫耳朵切片机又叫多功能面食切片机,该机集切片、轧花于一体,可正切、斜切并轧各种不同花形,底刀切片直径任意调节.所产成品外形美观、口味纯正、集香脆酥甜于一体。

猫耳朵机设计理念:

(一)入料输送机是油炸机前段必备设备,它可实现将物料输送到油炸机中,在此输送过程中实现物料均匀摆放,定量输送,隔离人与油炸机中热油接触,可尽量避免热油对人产生隐患。

(二)油炸机,采用电加热,油炸槽中放置加热管的方式,可随时实现化油,油炸方便的目的。油炸机设计双层网带输送,油炸空间为80mm,采用底部刮渣式设计,充分去除油炸过程中掉下的油渣,并设计有循环滤油机,可连续实现油炸过滤,确保油炸过程中不会出现食品残渣碳化发黑现象产生,并可避免黑油。同时设计有冲油循环油系统,可实现物料反转不粘连。储油系统,方便清洗设备及化油之用以达到设备完美。

(三)沥油输送机:可达到将油炸机中输送出来的物料经过沥油输送机时经过配备的强流风去油装置瞬时将表面油去除以达到食品表面附着的油去掉,同时可减少物品的含油量及冷却效果。

猫耳朵机的使用说明

1、开机前应对整机进行检查,看切刀与底刀的间隙(0-0.05mm之间)并检查其他地方的螺丝是否松动,如切刀与底刀的间隙过大会造成猫耳朵变形,在每天工作时,必须在立柱上加机油,压花刀上加食用油。

2、猫耳朵的大小,有底刀来决定,根据猫耳朵的直径来选择不同的底刀。

3、把面粉拌好,拌好后压成饼(注:需要几种颜色,就压几种。面饼的里面的那层叫馅,外面的那层叫皮),把面饼重叠后卷成棒,重叠时在两种面接触的地方少刷一点水,两种面才会紧贴到一块,油炸时才不会松开,放入传送带即可。

4、接通电源即可切片,切片的厚薄由切刀前方的调架丝来决定,切成的片会直接送到压花刀上,即可压成各种花形,压花刀与输送带是由链条传动的,他们是同步进行的。若不同时进行时,可把压花刀卸下。

5、若切片厚薄不均匀,可把单相离合器卸下,用柴油或汽油清洗,或顶丝松动,或离合器上的拉簧拉力不够,可更换拉簧。还有一种情况是底刀孔大,底刀上的压面板压不住面棒,可造成厚度不均匀或切斜。

6、输送带跑偏,可调整输送带后面的调整拉丝。

7、把切好的猫耳朵,放入适当温度油中,观察其色度,达到所需颜色即可,也可用烤箱烘烤。


安徽多元食品机械制造有限公司(www.ahdyjixie.com)主营产品:猫耳酥机,曲奇蛋糕机,绿豆糕成型机,小麻花机,猫耳朵机,酥饼成型机